Lên thực đơn dành cho Tiệc Nhanh

Việc lựa chọn các món phục vụ Tiệc Nhanh cần đảm bảo các yếu tố đẹp mắt, ngon miệng và nhanh chóng (chuẩn bị). Và tương tự như việc lên thực đơn cho các bữa tiệc tự chọn thông thường, một thực đơn hoàn chỉnh sẽ bao gồm những thành phần sau.

1. Thực đơn Tiệc Nhanh gồm những món gì?

Tương tự như một phần ăn thông thường, một thực đơn Tiệc Nhanh cũng sẽ bao gồm đầy đủ 3 phần để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh:

• Khai vị
• Món chính (bao gồm món mặn/ món chay và tinh bột)
• Tráng miệng

Trong một khung giá do đối tác quy định, mỗi phần có thể được phục vụ từ 2 sự lựa chọn trở lên để đảm bảo tính đa dạng và phong phú cho buổi tiệc. 

Bên cạnh đó, tùy theo nền ẩm thực (đặc biệt là món Việt hoặc các món Á) hoặc đối tượng khách hàng mà phục vụ canh ăn kèm. 

2. Định lượng món ăn dành cho Tiệc Nhanh

Dựa trên số lượng khách tham dự, định lượng các món dành cho Tiệc Nhanh cần đảm bảo cung cấp đủ lượng thức ăn cho tất cả thực khách. Tuy nhiên, khác với tiệc Buffet cao cấp, định lượng Tiệc Nhanh sẽ giới hạn ở mức ăn no và được chuẩn bị cho một lần phục vụ chứ không có chuẩn bị dư và thực hiện đổ đầy thêm thức ăn. 

Tham khảo Hướng dẫn đặt tiệc Buffet sau để có cái nhìn cụ thể định lượng tối thiểu của các món ăn cho một lần phục vụ.